【国海证券】2023年良之隆食材电商节评析：预制菜行业报告：预制菜行业供需两旺，餐饮供应链蓄势发力

本报告由国海证券发布：2023年良之隆食材电商节评析：预制菜行业供需两旺，餐饮供应链蓄势发力

近日，国海证券发布了一份名为“2023年良之隆食材电商节评析”的报告。报告指出，预制菜行业呈现出供需两旺的趋势，而餐饮供应链正处于蓄势发力的重要阶段。

据报告显示，预制菜行业近年来持续发展，行业规模逐渐扩大。2022年预制菜市场规模已达到750亿，预计到2025年将达到1600亿。同时，预制菜消费旺盛，消费者对预制菜的需求不断增加。同时，电商渠道不断开拓，为行业提供了更广阔的市场空间和更多的销售机会。

而在餐饮供应链方面，报告指出，当前，全球餐饮行业正处于一次资本和产业双重投入的高速增长期，而中国餐饮行业还存在着供应链透明度低，协同效率低等问题。但是，餐饮供应链正在积极应对这些问题，逐渐提升自身的服务能力和协同效率。

综合来看，预制菜行业和餐饮供应链的发展前景广阔。然而，仍然存在着诸如食品安全问题、电商渠

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